サロン・コーディネーターの櫻田です。

秋から冬に我が家ではジャムをあれこれと仕込みます。
紅玉リンゴ、梨、いちじく、黒いちじく、マルメロ、イチゴ…などなど。

冷蔵庫はたちまちジャム満載になるのですが、毎朝ヨーグルトに入れて食べたり、お友達にプレゼントしたり、といつの間にかなくなります。

今回は初マーマレード。
しかも、シークァーサーで作ってみました。
残念なことに、鮮やかなグリーンの皮は茹でこぼしているうちに何だかモスグリーンになりましたが、
香りのよい爽やかなマーマレードが出来上がりました。

春からのカフェに、
こんなジャムも使うお菓子ができたらいいなあ、と
思いました。

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